Description

Issu d'un vignoble presque centenaire, Tros Negre Notaria est un vin qui montre son caractère unique et exceptionnel par rapport à tous les autres Grenache de la région. Il est issu d'un clone unique et inimitable. D'apparence délicate, c'est en réalité un vin puissant qui reste presque inchangé au fil des ans

Fiche technique

Le domaine
Alfredo Arribas
Type de vin
Rouge
Millésime
2016
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Montsant

Dégustation

Nez
Des arômes délicats et élégants où le fruit domine.
Bouche
Mélange de saveurs d'agrumes et épicées avec une finale légèrement amère. Tanins bien définis.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Garde
À consommer de préférence dans les 4 prochaines années.

Vignoble et élaboration

Nom
Mas de la Notaria
Description
Cépages préphylloxériques plantés à 230 mètres d'altitude, orientés nord-ouest.
Size
1,5 hectare.
Année de plantation
Environ 85 ans.
Sol
Sableux-calcaire.
Climat
Climat méditerranéen avec une touche continentale.
Rendement
1.500 cépages par hectare.
Vendanges
Agriculture biodynamique. On fait 3 vendanges manuelles dans de petites caisses, du 10 septembre au 2 octobre.
Vinification
3 fermentations spontanées dans des cuves en inox.
Elevage
10 mois en fûts de chêne français.