Description

Ce mono-cépage de Pinot blanc montre l'élégance, la polyvalence et le profil frais de ce cépage. Ce délice blanc est parfait pour l'u pour accompagner un repas du début à la fin.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Domaines Schlumberger
Type de vin
Blanc
Millésime
2018
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Pinot blanc
Autres formats disponibles:
Origine
Alsace

Dégustation

Vue
Couleur jaune citron clair intense avec des reflets verts.
Nez
On sent des arômes primaires de fleurs, d'agrumes (zeste de citron) et d'épices (poivre blanc). L'aération accentue ces notes et révèle des souvenirs de pomme, de poire et de houblon, ainsi qu'une légère touche fumée.
Bouche
Le vin évolue dans un milieu franc et vif, marqué par une note pétillante. Il offre un équilibre élégant, une gamme agréable de saveurs et une finale rafraîchissante.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Garde
À garder jusqu'en 2032 environ si c'est bien conservé.
Accord mets et vin
Idéal avec des salades du potager, des œufs au four dans une brioche, des petits pois et d'autres légumes, ainsi qu'avec du fromage frais de chèvre.

Vignoble et élaboration

Description
Les vignes se trouvent principalement dans les vignobles de Saering et Spiegel, ainsi que dans les localités de Bux et Bollenberg.
Climat
Continental, avec des étés chauds et ensoleillés.
Vinification
Il est fait par pressurage pneumatique et décantation statique. La fermentation se passe dans des cuves thermorégulées.
Elevage
Rouge crianza de 7 mois sur ses lies fines dans de vieux foudres. Ensuite, le vin est gardé dans des cuves en inox.

L'avis des experts

Wine Enthusiast:

Gentle pear fruit shimmers on the subtle nose of this wine. The palate has unexpected concentration that presents ripe pear tempered by lemony brightness. This wine is vivid, slender, generous and dry.