Description

De Bendigo, une sous-région chaude du centre d'Otago, l'une des régions viticoles les plus réputées de Nouvelle-Zélande, vient ce mono-cépage de Pinot noir moyennement corsé et aux tanins soyeux. L'œnologue Rudi Bauer propose sa réinterprétation personnelle des pratiques traditionnelles de vinification de l'Ancien Monde dans ce rouge corsé, savoureux et long en bouche, issu en plus d'une culture biodynamique et biologique certifiée

Fiche technique

Le domaine
Quartz Reef
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Domaine Bendigo
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Central Otago
Certifications
Demeter

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis.
Nez
Arômes intenses de cerises et de baies.
Bouche
Riche, avec des notes de cerise noire mûre et de subtiles notes florales et herbacées. Un vin profond avec des tanins fins et une finale longue et vibrante.
Température de service
16 °C.
Garde
À garder jusqu'en 2035 environ si tu le gardes bien.

Vignoble et élaboration

Nom
Viñedo biodinámico y orgánico, certificado por Demeter BioGro. Ubicado en la subregión de Bendigo, sobre una ladera con orientación norte a una altitud entre 217 y 264 metros.
Année de plantation
Cépages plantés en 1998.
Sol
Sableux et franc.
Climat
La saison a été marquée par des conditions climatiques et météorologiques variables, ainsi que par une floraison et une nouaison irrégulières. Le bourgeonnement a commencé le 23 septembre. La floraison a été lente et longue, commençant le 28 novembre et durant trois semaines. De début janvier à fin février, les températures ont beaucoup augmenté, dépassant les 35 degrés Celsius à Bendigo.
Vendanges
Vendange manuelle faite entre le 17 et le 21 mars.
Vinification
Vendangé à la main les 17, 18 et 21 mars. Chaque clone a été vinifié en petits lots avec un petit pourcentage de grappes entières par fermentation. Macération à froid pendant un maximum de 7 jours avant de commencer la fermentation avec des levures indigènes. Remontages doux quotidiens, suivis d'une macération postérieure pouvant aller jusqu'à 9 jours pour garantir un équilibre optimal entre le fruit et les tanins. Durée totale de contact avec les peaux : entre 21 et 26 jours.
Elevage
12 mois en fûts de chêne français (dont 28 % neufs), où la malolactique a aussi eu lieu avant.

L'avis des experts

James Suckling:

This is very structured for a 2022, with fine, linear tannins that run the length of the wine, giving backbone, focus and a tight fruit structure. It’s very typical for a Central Otago pinot. So much clarity and focus to this. Drink now or hold. Screw cap.

The Wine Advocate:

The trio of vintages were across 2020, 2021 and 2022. 2021 is a classic vintage, and 2020 was warm. “The 2020s are immediately engaging. For me, the 2022s could be potentially exceptional,” says Winemaker Rudi Bauer. The 2022 Single Vineyard Pinot Noir nose is electric, with blood orange and brine, cherry pip and raspberry, cranberry and caper berry. In the mouth, the wine is energetic and spicy, with a long spool of tannin and fruit entwined through the finish. It’s floral and bloody as well. It’s an utterly lovely and wonderful wine with a super pleasant aftertaste that lingers. 14% alcohol, sealed under screw cap.