Description

Ce blanc mono-cépage de Chardonnay est tout en fraîcheur et en élégance, avec des notes fruitées typiques de l'appellation d'origine dont il est issu. Si tu n'as jamais goûté un Mâcon-Villages, c'est le moment ou jamais. Tu en redemanderas, c'est sûr

Fiche technique

Le domaine
Prosper Maufoux
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Mâcon-Villages

Dégustation

Vue
Couleur dorée pâle.
Nez
Discret, il libère à l'ouverture des notes d'agrumes et de fruits blancs.
Bouche
Attaque fraîche et équilibrée.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les poissons grillés, les fruits de mer et le fromage de chèvre.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans la commune d'Igé, au nord de la ville de Mâcon.
Sol
Argileux et calcaire.
Climat
Continental
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Les raisins sont pressés, puis on laisse décanter les jus pendant 24 heures à 12 °C pour garder toute leur fraîcheur. Ensuite, on passe à la fermentation alcoolique et malolactique.
Elevage
Rouge crianza en cuves inox.