Description

Givry est un village bourguignon à découvrir. Avec la moitié de son vignoble classé premier cru, la qualité de son Pinot noir est assurée. Si on ajoute à ça la production de Prosper Maufoux, une maison au rapport qualité-prix imbattable, le plaisir est garanti

Fiche technique

Le domaine
Prosper Maufoux
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Givry

Dégustation

Vue
Couleur rouge violacé avec des reflets intenses.
Nez
Arômes parfumés de cerises.
Bouche
Profil fruité et gourmand.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec une fondue de viande

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles de Givry, un village de la Côte Chalonnaise dont presque la moitié des vignobles sont classés « premier cru ».
Sol
Argilo-calcaire.
Vendanges
Manuel.
Vinification
Macération préfermentaire à froid à 10 °C pendant 4 à 5 jours. La cuvaison dure entre 18 et 20 jours.
Elevage
Rouge crianza élevé pendant 12 mois dans des fûts de chêne légèrement toastés.