IGP Cádiz
Écologique
Petit Forlong 2022
90% Syrah, 10% Tintilla de Rota
12,60 €
TTC
Bouteille 75 cl
|
16,80 € / Litre
Description
À Petit Forlong, le Syrah et le Tintilla de Rota s'entendent super bien, surtout quand ils sont mélangés dans des jarres en terre cuite à basse température. Ils passent ensuite six mois dans des fûts de chêne français jusqu'à obtenir un vin aux notes florales, aux fruits acidulés et à la profondeur de cacao. Un vin rouge bio charmant qui plaira toujours, mais surtout à l'arrivée des beaux jours grâce à sa fraîcheur et ses arômes fruités
Fiche technique
Le domaine
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Cépage
90% Syrah, 10% Tintilla de Rota
Origine
IGP Cádiz
Certifications

Dégustation
Vue
Couleur rouge cerise et robe moyenne. En agitant le verre, on voit une larme dense et un peu colorée qui glisse sur les parois du verre.
Nez
Il rappelle des fleurs comme l'œillet et des fruits frais et acidulés (groseille) sur un fond profond de cacao. En remuant le verre, les fruits et leur fraîcheur ressortent davantage.
Bouche
Il se distingue par sa très bonne acidité qui lui donne de la vivacité, une tanicité marquée sur les joues qui apporte même une sensation de salinité très typique des terres d'albariza. Son bon volume en bouche donne envie de continuer à boire.
Température de service
16 °C
Vignoble et élaboration
Nom
Pago Balbaína baja
Description
Vignobles bio.
Sol
Albariza.
Vendanges
Vendange manuelle dans de petites caisses.
Vinification
Dans le domaine, les raisins sont mis dans une chambre froide pendant environ 24 à 48 heures, puis ils sont égrappés et mis dans des cuves en terre où ils macèrent à basse température. Après la fermentation, qui se fait naturellement, on fait des pigeages à la main. On soutire et on remet dans les cuves pour finir la fermentation malolactique, où ils restent pendant 6 mois. Après ça, le vin est transféré dans des fûts.
Elevage
Rouge crianza de 6 mois en fûts de chêne français.
12,60 €
TTC
Bouteille 75 cl
|
16,80 € / Litre
Millésimes: 2022 2021 2020 2018
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Coupage que resulta en un vino con aristas y algo áspero para mi gusto. Tiene sus fans, pero yo no estoy entre ellos.