Description

Nat Cool, c'est un concept innovant créé par Niepoort où plusieurs producteurs se sont mis ensemble pour faire des vins légers, sympas et faciles à boire. Dans la région de Dão, ils font ce rouge qui rappelle les vins d'antan de cette région. Simple, dans le bon sens du mot, mais aussi élégant, plein de fraîcheur et polyvalent. Tu peux prendre une bouteille d'un litre pour être sûr d'en avoir assez

Fiche technique

Le domaine
Niepoort
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
12.0% vol.
Cépage
Jaén, Tinta pinheira, Alfrocheiro preto, Baga, Touriga nacional
Origine
Terras do Dão

Dégustation

Vue
Couleur cerise.
Nez
Arômes floraux et fruités.
Bouche
Riche et intense.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Parfait avec la viande de bœuf, de veau et de gibier.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles cultivés sur les coteaux de la Serra da Estrela.
Année de plantation
Cépages d'environ 40 ans.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation alcoolique spontanée dans des cuves inox.
Elevage
Rouge crianza de 6 mois en cuves inox.