Description

Le rouge le plus jeune de la maison , élaboré à partir du cépage Mencía issu de vieilles vignes. Il présente une bonne intensité au nez, avec beaucoup de fraîcheur et une prédominance d'arômes variétaux. Au palais, il a une bonne longueur et une bonne persistance

Fiche technique

Le domaine
Bodegas y Viñedos Merayo
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Mencía
Origine
Bierzo

Dégustation

Vue
Rouge violet, super vif et net.
Nez
Bonne intensité, super frais, avec des notes dominantes de fruits des bois et de fleurs.
Bouche
Puissant et gourmand. Il est ample, frais et gras/onctueux. Les tanins sont mûrs et Charnu. Les notes de fruits rouges et de fruits mûrs réapparaissent, ainsi que des notes florales et épicées. Bonne longueur et persistance.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Vinification
Macération et fermentation alcoolique pendant 10 jours dans des cuves inox à température contrôlée.
Elevage
Rouge crianza sur lies fines pendant 6 mois. Stabilisation finale et mise en bouteille.