Description

La Poda Sauvignon Blanc fait partie d'une gamme de vins qui ont leur propre identité, où on cherche à obtenir le meilleur raisin pour faire un vin qui met en valeur l'art de la viticulture. Avec son vieillissement sur lies, on cherche une expressivité plus intense et complexe. C'est un vin frais, juteux et salin, super polyvalent pour accompagner plein de plats

Fiche technique

Le domaine
La Poda
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2022
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Sauvignon blanc
Origine
Rueda

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle.
Nez
Des arômes frais, des notes de forêt en hiver, des herbes aromatiques et des fruits tropicaux.
Bouche
Frais, juteux et salin. Net et puissant.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Parfait en apéro. C'est un vin super polyvalent qui se marie bien avec tout le repas.

Vignoble et élaboration

Nom
Caserío de Dueñas
Size
300 hectares.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange fractionnée à différents stades de maturité du fruit, avec des vendanges nocturnes à basse température.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox à température contrôlée.
Elevage
Vieillissement sur ses lies.