Description

Pinord elabora este tinto riojano con un coupage de las uvas reinas de la DOCa: Tempranillo y Viura. Un vino joven que se muestra muy frutal en nariz, con toques de regaliz e hinojo y un paso por boca fresco, cálido y con volumen.

Fiche technique

Le domaine
Pinord
Type de vin
Red - Jeune
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Tempranillo, Viura
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Limpio y brillante, con abundante lágrima y con capa alta de color. Color granate, con ribetes púrpuras.
Nez
En nariz encontramos aromas de fruta madura y un ligero carácter de regaliz e hinojo, envueltos por un matiz floral, herbáceo y ahumado, y con notas de frutas maduras y compotadas.
Bouche
Fresco y cálido, debido a su juventud, pero con volumen. Por vía retronasal se aprecian los aromas de las frutas maduras, del regaliz y de hinojo. El posgusto no es largo, pues este tipo de vino debe de dejar la boca fresca y limpia, para recibir otro trago.
Température de service
Entre 12 y 14 ºC.

Vignoble et élaboration

Vinification
La maceración y la fermentación se desarrollan paulatina y progresivamente con temperatura controlada, que no rebasa en ningún momento los 28 ºC. Tras 14 días se procede al sangrado y al prensado de las pastas.