Description

Cruz del Pendón 2020 est un vin rouge mono-cépage produit dans le domaine Dominio de Cair de la famille Luís Cañas, dans la Ribera del Duero. Il est issu d'une sélection de vignes plantées entre 1941 et 1947 et son élaboration minutieuse comprend un élevage soigné en fûts de chêne

Fiche technique

Le domaine
Luis Cañas
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Robe rouge cerise intense, claire et brillante.
Nez
Au nez, il est intense et complexe, avec des notes minérales, des touches de violette et de lavande, et ce fond balsamique qui lui donne de la fraîcheur et une grande complexité aromatique.
Bouche
Attaque en bouche douce, avec une grande expressivité fruitée, le tout accompagné d'un tanin soyeux et d'une acidité rafraîchissante avec des touches fruitées et des notes épicées
Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Garde
Bon potentiel de garde.

Vignoble et élaboration

Description
Vignes plantées dans la commune de La Aguilera. Les cépages viennent de 4 parcelles du Pago de La Cruz, à environ 840 mètres d'altitude.
Size
2.52 hectares.
Année de plantation
Vignes plantées entre 1941 et 1947.
Sol
Sols sableux et francs.
Climat
Les conditions météo en 2020 ont été super cool. Pas d'incident et plein de pluie au printemps. On a eu une année courte, car les mois d'été ont été chauds et secs.
Rendement
1.800 kilos par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 11 kg
Vinification
Fermentation alcoolique et malolactique dans des cuves en béton.
Elevage
Rouge crianza : 18 mois en fûts de chêne français de deuxième utilisation de 500 litres.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Three parcels in La Aguilera - Eustasio, La Cruz Vieja and Nava Vieja - are the sources of this impressive Tinto Fino, which now sees no new barrels and is all the more expressive for it. Bolder and more extracted than its stablemate Las Matillas, it has lots of underlying energy and structure, plum and black cherry fruit and a fresh, yet pleasantly grippy finish. 2025-32