Description

Un rouge fidèle à son terroir. Intense, épicé et fruité au nez, il a beaucoup de corps et de volume, avec des notes fraîches de fruits et de fleurs.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Cave de Cairanne
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Grenache
Origine
Côtes du Rhône
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur rubis claire et brillante avec une touche violacée.
Nez
Très intense avec des notes épicées, ainsi que des touches de garrigue et de cassis.
Bouche
Il a une belle attaque, douce et charnue, puissante et concentrée, un volume agréable et des tanins bien enrobés, des arômes denses de fraîcheur et de fruits rouges, de cerise, de cassis et de violette.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Garde
À boire jusqu'à 3 ans après la récolte.
Accord mets et vin
Viande grillée, rôti, omelette, charcuterie, pizza.

Vignoble et élaboration

Description
Raisins provenant de vignobles situés sur la rive gauche du Rhône, au cœur des vignobles du sud de la région et sur les coteaux de la commune de Cairanne. Les vignes sont plantées sur les terrasses de la rivière Aygues, à l'ouest.
Année de plantation
15 ans.
Sol
Graveleux, argileux et sable fin, bien ensoleillé.
Climat
Continental.
Rendement
45 hectolitres par hectare.
Vinification
Traditionnelle dans des cuves en béton sans chauffer la vendange. Pendant 6 semaines, on fait du délestage/remontage/pigeage. 6 semaines de cuvaison à température contrôlée. Décuvage et maturation dans des cuves en béton.
Embouteillage
Soufre ajouté juste avant la mise en bouteille.

L'avis des experts

Decanter:

Sweet spice, earthy and black fruit aromatics. Rich, round and ripe on the palate, with chunky oak and bold tannins. Deeply flavoured and very gastronomic.