Description

Les vignobles de Cadalso de los Vidrios, dans la partie madrilène de la Sierra de Gredos, sont plantés sur des sols granitiques qui donnent des vins au goût intense et à la teneur en alcool remarquable, qui peuvent être associés à tout type de plat. Azogue 2018 en est un bon exemple

Fiche technique

Le domaine
Cristo del Humilladero
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
14.0% vol.
Cépage
Tinta de Toro, Syrah
Origine
Vinos de Madrid

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise intense avec des reflets violacés.
Nez
Arômes floraux, d'herbes aromatiques, de fruits rouges, de fruits mûrs et épicés.
Bouche
Au palais, il est ferme, savoureux et avec une bonne acidité.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à Cadalso de los Vidrios, dans la Communauté de Madrid.
Sol
Sols granitiques et sableux.
Climat
Climat tempéré avec beaucoup de pluie pendant les mois d'hiver.
Vinification
La fermentation se fait dans des cuves en ciment à température contrôlée.