Description

Camino Navaherreros vient des vignobles de Grenache et de Tempranillo de différentes parcelles du domaine, avec des sols et des orientations variés. C'est le vin le plus jeune et le plus immédiat du domaine. Avec son caractère frais, expressif et parfumé, c'est le rouge parfait pour accompagner les viandes blanches et rouges, les risottos, les plats mijotés et les légumes grillés

Fiche technique

Le domaine
Bodegas y Viñedos Bernabeleva
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
14.5% vol.
Cépage
90% Garnacha, 10% Tempranillo
Origine
Vinos de Madrid

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise.
Nez
Notes florales et de fruits rouges, avec des touches épicées.
Bouche
Frais et parfumé, avec une super acidité et un corps moyen.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les ragoûts de légumes, les viandes blanches et rouges et les légumes grillés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés entre 600 et 840 mètres d'altitude. Culture bio non certifiée.
Année de plantation
Jusqu'à 90 ans.
Sol
Granitique.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation à basse température dans des cuves en bois et en béton, avec une partie des rafles et une macération de plus de 15 jours. Remontées douces pour éviter une extraction excessive. Levures et bactéries propres au raisin et faibles niveaux de soufre.
Elevage
Rouge crianza de 6 à 8 mois dans des fûts de chêne français de 5 000 et 10 000 litres.