Huile d'olive vierge extra biologique « Oro del Desierto Hojiblanca »
Description
Huile d'olive vierge extra bio, production limitée, faite uniquement à partir d'olives de la variété Hojiblanca, récoltées à début de mûrissement dans la propriété El Vicario. Elle a une couleur dorée intense et très claire, et un nez puissant et ample, avec des notes de tomate, de pomme verte et de banane, enrichi par des notes de poivre noir, de sauge, de menthe et de basilic. Au palais , elle est douce et enveloppante, avec des notes végétales de laitue et d'amandes, et un équilibre élégant entre l'amertume et le piquant. Recommandée pour accompagner les salades, les toasts, les fromages frais, les sauces à la viande, les soupes froides, le salmorejo et l'ail blanc
Fiche technique
Oro del Desierto (« L'or du désert ») est la marque sous laquelle la société Rafael Alonso Aguilera S.L., fondée en 1999 au cœur du désert des Tabernas dans la province d'Almería, commercialise ses huiles d'olive.
