Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bilbaínas
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color picota intenso con ribete rubí de marcada intensidad.
Nariz
Intensa, elegante y marcada por aromas florales (violetas) y frutos rojos que se entremezclan con notas de especias dulces, regaliz y torrefactos.
Boca
Tinto sutil, elegante, persistente y con el equilibrio que caracteriza a los grandes riojas.
Temperatura de servicio
16 °C.
Consumo
Desde ya y hasta 2032, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Acompañamiento perfecto de platos que contienen verduras, arroces, quesos, pato y pescado azul.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Viña Pomal.
Descripción
Viñedo ubicado en el término municipal de Haro, a menos de dos kilómetros de la bodega. Mezcla de viticultura tradicional riojana y de precisión apuntaladas en la apuesta por la innovación para proteger la naturaleza, siempre bajo los parámetros de obtener la máxima calidad.
Superficie
90 hectáreas.
Suelo
En la finca Viña Pomal se combinan distintos ecosistemas en función de la variabilidad del suelo y de la exposición solar, lo que, como indican desde Bodegas Bilbaínas, se traduce en un trabajo exhaustivo de selección de zonas homogéneas.
Vinificación
Elaboración más bien tradicional. Una vez despalilladas y estrujadas las uvas, tiene lugar una maceración moderadamente larga y, tras las fermentaciones alcohólica y maloláctica, los vinos son trasegados y clarificados ligeramente para pasarlos a barricas.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barrica de roble americano, un 20% nuevo. En este tiempo, se llevan a cabo tres trasiegos para clarificar el vino de forma natural, evitando así la necesidad de tratamientos posteriores. Tras su paso por barrica, el vino permanecerá dos años en botella como mínimo antes de salir al mercado.
Embotellado
En septiembre de 2021.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 Viña Pomal Reserva combines modern and more classical characteristics, showing ripe black fruit, sweet spices and smoke along with some developed notes of forest floor and dry leaves. It has contained ripeness, 14% alcohol and a polished texture after having spent 18 months in American oak barrels, 20% of them new. 350,000 bottles produced. It was bottled in September 2021. (Luis Gutiérrez)

James Suckling:

A ripe, plummy nose of hazelnuts, chocolate and dusty spices. Juicy and medium-bodied on the palate, with a fluid fruit core and a chewy bite of tannins at the end. Vegan. Drink now. (Zekun Shuai)