Descripción

Este vino pertenece al proyecto en Ribera del Duero de Perelada y Chivite, dos nombres importantes del vino español. En su coupage domina la Tinto fino (Tempranillo) procedente de viñedos situados a más de 800 metros de altitud. Su perfil busca la frescura, la acidez y la fruta vibrante.

Ficha técnica

La bodega
Dominio de Elbio
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.3% vol.
Producción
70.000 botellas
Variedad
Tinto fino, Merlot, Cabernet sauvignon
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo granate.
Nariz
Aromas florales, con notas a violeta, fruta roja y negra junto a un fondo mineral y especiado.
Boca
Entrada fresca y sabrosa, con una acidez marcada. Buen equilibrio entre la fruta y los toques propios de la barrica.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud media de 869 metros en el triángulo que conforman La Horra, Anguix y Roa.
Suelo
Arcillo-calcáreos.
Clima
Continental. Añada marcada por la sequía y las altas temperaturas.
Envejecimiento
Crianza de 3 meses en roble francés.