Coteaux d'Aix-en-Provence
Ecológico
Oddo Rosé 2023
40% Grenache, 30% Cinsault, 20% Syrah, 10% Counoise
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Descripción
Rosado provenzal de una de las zonas más destacadas para la elaboración de este tipo de vinos frescos, frutales y de poco color. Expresa frescura, finura y elegancia.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Rosado
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Variedad
40% Grenache, 30% Cinsault, 20% Syrah, 10% Counoise
Origen
Coteaux d'Aix-en-Provence
Certificación
Cata
Vista
Color rosa pálido.
Nariz
Predominan las notas de cítricos y nectarina.
Boca
Fresco, redondo y delicioso.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Bullabesa, salmonete, rape a la provenzal.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos plantados a una altitud de 160 metros sobre el nivel del mar. Viticultura orgánica.
Edad
15 años.
Suelo
Arcillo-calcáreos con cantos rodados.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Rendimiento
45 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual y nocturna.
Vinificación
Prensado directo. Fermentación a 16 °C en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 6 sobre sus lías finas en depósitos de acero inoxidable termorregulados.
La bodega
Coteaux d'Aix-en-Provence
Año de fundación
1990
Superficie total de viñedo
20 ha.
El dominio se levantó en los 90 pero no fue hasta 2015 cuando Pascal Oddo y su hija Lorraine lo convirtieron en lo que es ahora. Estos apasionados del vino desean que todos podamos conocer las peculiaridades de un paisaje a través de una copa.
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