Descripción

Este vino anteriormente era conocido como Luis XIV Orange. Se trata de un vino naranja con notas de fruta madura y flores marchitas y un punto de oxidación que gustará a los más expertos aficionados. Un orange wine que bebe de la tradición de los antiguos vinos brisados mediterráneos.

Ficha técnica

La bodega
Colección de Toneles Centenarios
Tipo
Orange wine
Añada
2024
Grado
12.0% vol.
Producción
4.000 botellas.
Subzona
Alto Vinalopó.
Variedad
90% Merseguera, 10% Moscatel de Alejandría
Origen
Alicante

Cata

Vista
Color amarillo intenso con reflejos anaranjados.
Nariz
Gan intensidad aromática con sensaciones florales y frutales que recuerdan a un jardín mediterráneo. Huele a hinojo, mandarina y bosque mediterráneo.
Boca
Con buena tensión y unos sabores muy persistentes y taninos finos.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Perfecto con arroces alicantinos con base de carne o pescado, así como con guisos y tapas marineras.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en propiedad en la localidad alicantina de Canyada. Viñas en vaso y secano plantadas en marco real de la forma tradicional a 540 metros de altitud.
Edad
Más de 50 años.
Suelo
Franco-arenosos con gran proporción de arenas calcáreas.
Clima
Mediterráneo con influencias continentales.
Vinificación
Encubado en depósito de acero inoxidable. 3 meses de maceración con sus hollejos y raspones. Levaduras autóctonas. El contacto de las pieles y raspones con el mosto le da su punto extra de acidez y frescura así como su peculiar color anaranjado. Elaborado bajo los principios de mínima intervención, sin aditivos hasta el momento del embotellado.
Embotellado
Enología de mínima intervención con adición de sulfuroso únicamente en el momento del embotellado.