Descrizione

Questo vino prima si chiamava Luis XIV Orange. È un vino arancione con note di frutta matura e fiori appassiti e un tocco di ossidazione che piacerà agli appassionati più esperti. Un vino arancione che prende ispirazione dalla tradizione degli antichi vini brisati mediterranei

Dettagli del prodotto

La cantina
Colección de Toneles Centenarios
Tipo di vino
Orange wine
Annata
2024
Alcool
12.0% vol.
Produzione
4.000 bottiglie.
Sottozona
Alto Vinalopó.
Varietà
90% Merseguera, 10% Moscatel de Alejandría
Origine
Alicante

Degustazione

Vista
Colore giallo intenso con riflessi arancioni.
Profumo
Ottieni un'intensità aromatica con note floreali e fruttate che ricordano un giardino mediterraneo. Profuma di finocchio, mandarino e bosco mediterraneo.
Bocca
Con una buona tensione, sapori molto persistenti e tannini delicati.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con i risotti di Alicante con carne o pesce, ma anche con stufati e tapas di mare.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di proprietà nella località alicantina di Canyada. Viti in alberello e in secano piantate secondo il metodo tradizionale a 540 metri di altitudine.
Età
Più di 50 anni.
Suolo
Franco-sabbiosi con un sacco di sabbia calcarea
Clima
Mediterraneo con influenze continentali.
Vinificazione
Invaso in depositi di acciaio inox. 3 mesi di macerazione con le bucce e i rasmi. Lieviti autoctoni. Il contatto delle bucce e dei rasmi con il mosto gli dà quel tocco in più di acidità e freschezza, oltre al suo caratteristico colore arancione. Fatto secondo i principi del minimo intervento, senza additivi fino al momento dell'imbottigliamento.
Imbottigliamento
Lavorazione con un intervento minimo e solo un po' di solforo aggiunto al momento dell'imbottigliamento.