Descripción

Este champagne de la casa Leclerc Briant se caracteriza por sus suaves notas de pera confitada, manzana, toffee y limón. Envejece en botella a 60 metros de profundidad bajo el mar, frente a las costas de Bretaña, durante un año. Es fresco y salino, cuya finura y riqueza frutal combina perfectamente con aperitivos, salmón fresco y vieiras, entre otros.

Ficha técnica

La bodega
Leclerc Briant
Tipo
Champagne
Añada
2018
Grado
12.0% vol.
Variedad
Pinot noir, Meunier, Chardonnay
Origen
Champagne
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color oro pajizo intenso, firme y brillante.
Nariz
Fruta madura, limón, manzana y recuerdos mentolados.
Boca
Equilibrado, fresco y con estupenda acidez.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Aperitivos, marisco, salmón, atún y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Envejecimiento
Dosaje de 1,63 gramos de azúcar por litro.
Embotellado
Degüelle en enero de 2022.

Opinión de los críticos

Decanter:

A soft and relaxed expression showing beautiful notes of candied pear, red apple skin, smoked nuts, toffee and cooked lemons, with a lightly bitter, saline finish. The mousse is exceptionally soft, almost not there, giving the impression of a still wine on the finish. Aged in bottle at a depth 60m under the sea, off the coast of Brittany, for one year.