Descripción

Este jura es una creación del vigneron de culto Jean-François Ganevat, elaborado con una Chardonnay que ha estado en contacto con lías durante 2 años. Maduro y envolvente, pero fresco y vibrante. Un vino para explorar nuevos horizontes.

Ficha técnica

La bodega
Anne et Jean-François Ganevat
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Côtes du Jura

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
Plantada en 1986.
Suelo
Grava y marga gris.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza de 2 años sobre lías.
Embotellado
No se filtra ni se añaden sulfuroso.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The still unbottled 2020 Florine is tasty, clean, expressive and with some richness from the ripe year. It was sourced from Chardonnay grapes from vines planted by Ganevat's father and named after Ganevat's daughter. This is always a little more herbal and fresher, despite the warm year. It's mineral and elegant, reflecting the gravel and marl soils. It feels fresher and less honeyed than the 2019 showed last year.