Descripción

Este excelente vino de Rioja está elaborado con Tempranillo de viñas viejas. Potente, elegante y armonioso captura la magia de la zona alavesa de la D.O.Ca. Sensacional con quesos curados.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Fos
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Limpio y brillante. Con un color rojo picota y con tonos granates en el ribete. De capa media-alta.
Nariz
Intensa y compleja. Aparecen recuerdos de fruta roja y negra madura y notas de regaliz junto a aromas especiados y balsámicos de su crianza en barrica.
Boca
Sabrosa y untuosa. Exhibe una perfecta armonía entre la acidez y el alcohol. Su paso es fresco y amable. Sus taninos maduros y suaves aportan estructura. Regala un posgusto largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Apto para consumir hasta 2025 si se guarda en condiciones óptimas.
Maridaje
Ideal con quesos curados, con cordero asado, con guisos y con carne de caza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Finca situada a 450 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Arcillo-calcáreos, profundos y pobres.
Clima
Mediterráneo con influencia continental. Veranos secos e inviernos largos y rigurosos, con poca pluviometría y oscilaciones térmicas acusadas entre estaciones.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación alcohólica con suaves remontados y control de temperatura. Realiza también la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Estabilización natural antes del embotellado sin filtrados agresivos.