Descripción

Elaborado con uvas que provienen de una coma (pequeña depresión en terrenos de montaña) situada en las estribaciones de la sierra de Cavalls. Sus suelos tienen una textura franca de elevada proporción de caliza activa y presencia de conglomerados erosionados. Una muestra hecha vino del carácter único de este 'terroir'.

Mezcla de “Garnachas en armonía” porque proviene de una plantación donde hay mezclados distintos clones y tipos de esta variedad tal y como se plantaba antiguamente. Destacan la tinta, la peluda y la roja.

Ficha técnica

La bodega
Celler Bàrbara Forés
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Variedad
Garnacha, Garnacha peluda, Garnacha roja
Origen
Terra Alta

Cata

Vista
Color cereza.
Nariz
Aromas de hierbas de monte, hierbas secas, especias y fruta roja compotada.
Boca
Paso elegante, fino y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
La partida de les Comes d’en Pou está situada al este de Gandesa en las estribaciones de la serra de Cavalls. El viñedo se encuentra abancalada con la piedras procedentes de los estratos calcáreos intercalados entre las diferentes piezas de tierra. Cultivo orgánico y de secano.
Superficie
10 hectáreas repartidas entre viña, olivos y maleza.
Suelo
Textura franca con una elevada proporción de caliza activa y presencia de conglomerados erosionados.
Cosecha
Vendimia manual larga por el trabajo de selección de la uva en el campo. Tuvo lugar a finales de septiembre de 2022.
Vinificación
Fermentación en barricas abiertas y depósitos de acero inoxidable con sus propias levaduras. Macera con sus hollejos durante 17 días. Una pequeña parte se vinifica con raspón.
Envejecimiento
Crianza de unos 16 meses en barricas de roble francés de 400 y 500 litros.
Embotellado
En marzo de 2024.