Descripción

Blanco de Godello procedente del Paraje Buencomienzo, que da nombre al vino, donde conviven cepas de apenas 10 años con otras que son ya centenarias. Un vino con una crianza sobre lías en barricas de roble francés de gran tamaño durante casi un año que nos conquista en nariz con sus delicadas notas cítricas, herbáceas y de fruta de hueso. Producción limitada a apenas 2.000 botellas.

Ficha técnica

La bodega
Aurelio Feo Viticultor
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Producción
2.000 botellas
Variedad
100% Godello
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color amarillo dorado.
Nariz
Delicada nariz en la que encontramos cítricos, frutas de hueso, notas herbáceas y un agradable recuerdo de panadería.
Boca
Presenta buena acidez con sutiles recuerdos de la crianza. Largo y complejo.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Pescados en salsa, arroz caldoso y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje Buencomienzo
Descripción
Viñedos situados en San Andrés de Montejos (Ponferrada) sobre un terreno llano a 600 metros de altitud. Conducción en espaldera.
Edad
De 10 a más de 100 años.
Suelo
Arcillo-pedregoso.
Clima
Microclima continental con influencia atlántica. Pluviometría moderada.
Rendimiento
Rendimiento un 25% inferior al máximo autorizado.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza sobre lías en barricas de roble francés de 400 litros durante 11 meses.