Descripción

Tinto ecológico elaborada con una Bobal procedente de Venta del Moro, localidad del interior de Valencia. Fresco, goloso, crujiente y de taninos suaves, se trata de un vino con una estupenda relación calidad-precio. Perfecto para acompañar arroces melosos o guisos con carne. Apto para veganos.

Ficha técnica

La bodega
Risky Grapes
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Producción
36.471 botellas
Variedad
100% Bobal
Origen
Vino de España
Certificación
EU Organic Bio

Maridaje

Albóndigas en chipotle

Sus taninos envolventes lo hacen perfecto para acompañar un plato con un toque picante como estas albóndigas mexicanas.

Cata

Vista
Color cereza con notas azuladas. Límpido y brillante.
Nariz
Aroma fresco y frutal con notas de frambuesa.
Boca
Goloso y con retrogusto largo.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Hasta 2027 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Perfecto para acompañar con arroces, ensaladas, embutidos, pollo y guisos de carne.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en propiedad y certificados como ecológicos que se ubican en la localidad valenciana de Venta del Moro. Cultivo de secano. Plantación en vaso.
Suelo
Arenoso y pobre.
Clima
Continental con influencias mediterráneas.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos con selección en el propio campo.
Vinificación
Fermentación con control de temperatura en depósitos de hormigón y de acero inoxidable. Ligero 'battonage' de las lías.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en tinas de roble francés.
Embotellado
Diciembre de 2023.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2022 Atance Tinto is pure Bobal from Venta del Moro, with a Mediterranean profile, moderate ripeness and alcohol (13.5%), keeping the freshness and balance. It fermented in stainless steel and matured in 8,000-liter oak vats for four months and then went into stainless steel until bottling. It follows the line here—clean and fresh, precise and harmonious—but this has more of everything: depth and complexity and especially the chalky, mineral sensation in the palate, which is surprising at this price level. 36,471 bottles produced. It was bottled in December 2023.