Descripción

Un blanco ribereño monovarietal de la magnífica, y no muy conocida todavía, Albillo mayor. Muy floral y cítrico en nariz con un paso graso pero finalmente fresco. Muy gastronómico. 

Ficha técnica

La bodega
Altos del Enebro
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Producción
4.500 botellas.
Variedad
100% Albillo mayor
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con ribete cristalino.
Nariz
Aromas de heno, hierbas aromáticas, flores de azahar, cítricos.
Boca
Entrada voluptuosa con cuerpo de carácter fino. Paso graso con flores blancas, limones y hierbas aromáticas. Final balsámico y recuerdos de limas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
Más de 50 años.
Clima
Continental.
Envejecimiento
Crianza de más de 10 meses sobre lías en barricas de roble francés y depósito de acero inoxidable.