Descripción

Este tinto se elabora con Mencía, la variedad más representativa de los vinos bercianos. Presenta una intensa nariz donde la fruta roja y negra maduras son las grandes protagonistas. Su paso por boca es elegante y aterciopelado con gran peso mineral. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Adriá
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Producción
1.500 botellas.
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color granate intenso de capa alta.
Nariz
Compleja, elegante y muy concentrada, destacando los aromas de frutas rojas y negras maduras.
Boca
Complejo, elegante y aterciopelado, destacando su carácter mineral, balsámico y con matices torrefactos.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 5 años después.
Maridaje
Todo tipo de carnes, incluida las de caza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Situado a 700 metros de altitud en el término municipal de Villafranca del Bierzo, donde se cultiva la mejor Mencía de la zona ya que la mayoría del viñedo está en ladera y no hay zonas de regadío cercanas. Dichas condiciones favorecen la maduración sana de la uva, evitando los excesivos tratamientos fitosanitarios.
Superficie
24 hectáreas.
Edad
60 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo con presencia de cantos rodados.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Rendimiento
5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos a mediados de septiembre de 2019.
Vinificación
Se realiza una maceración en frío de 24 horas. Fermentación en tinos de madera durante 18 días.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses sobre lías en barrica de roble francés.