Descripción

Peperetes solo envasa mejillón amparado bajo la Denominación de Origen Protegida “Mexillón de Galicia”, garantía de estar adquiriendo un producto exclusivamente gallego, procedente de las bateas de las rías locales. Siempre se seleccionan cuidadosamente, escogiendo solo piezas de gran tamaño que elaboran con la delicadeza que una producción artesanal requiere. Las viandas se fríen antes de añadir la salsa para lograr una textura más densa y agradable en su degustación.

Lo ideal es disfrutarlos directamente de la lata pero si quieres puedes acompañarlos con unas patatas fritas de bolsa regadas con el escabeche de la propia lata.

 

Fabricante: Los Peperetes. Domicilio en Rúa Valentín Viqueira, 28. 36610 Carril (Pontevedra). 

Origen: España.

Valor nutricional por 100 gramos de producto escurrido:

  • Valor energético: 169,3 Kcal / 708,83 Kj
  • Grasas: 13,5 gramos
  • De las cuales saturadas: 3 gramos 
  • Hidratos de carbono: 4 gramos
  • De los cuales azúcares: 0 gramos
  • Proteínas: 38 gramos
  • Sal: 1 gramo


Conservación: En lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir en un máximo de 3 días.

Registro General Sanitario de Alimentos: 12.07672/PO

Ficha técnica

El productor
Los Peperetes
Peso neto
0,120 Kg
Peso escurrido
0,080 Kg
Ingredientes
Mejillón (molusco-bivalvo), aceite de oliva, vinagre, laurel, especias, pimentón y sal.
Alérgenos
Puede contener trazas de pescados o crustáceos.

Viñedo y elaboración

Elaboración

Se cuecen los mejillones, se limpian manualmente, se fríen en aceite de oliva y posteriormente se seleccionan y empacan manualmente en cada lata. Se acompañan con un escabeche casero, receta tradicional de origen familiar elaborada con ingredientes naturales de origen local.