Descrição

Este rosado leonés originario de un viñedo con más de un siglo de vida se caracteriza por una buena longitud y poderío en boca donde deja recuerdos florales y de frutas del bosque, y por una mineralidad y pujanzas sensacionales. Muy afrutado y con buena acidez. Su estancia en barrica, infrecuente en los rosados, lo hace todavía más especial.

Un perfecto acompañante en los meses de altas temperaturas y una oportunidad para saborear todos los matices que aporta la Prieto picudo.

Detalhes do produto

A adega
Dominio DosTares
Tipo
Rosé
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Prieto picudo
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
Color salmón pálido con irisaciones rosadas brillantes.
Nariz
Aromas intensos de granada, fresa y violeta y con un complejo fondo especiado que completan una nariz tremendamente apetitosa.
Boca
Sabrosa, de acidez refrescante y trago amable con un posgusto de fresa y flores
rojas que conforman un vino delicado y elegante.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Combinação
Platos ligeros y de consistencia media como tapas y aperitivos, carnes blancas, paella y arroces, pasta y platos de cuchara.

Vinha e preparação

Nome
Los Oteros
Descrição
Viñedo situado en una llenura de meseta a 820 metros de altitud en la provincia de León. Conducción en vaso rastrero ancestral. Se abona con estiércol de oveja.
Idade
101 años.
Solo
Arcilla sobre grava de lecho de río.
Clima
Continental seco. La añada 2024 tuvo una de primavera suave y húmeda que permitió acumular suficientes reservas hídricas de cara al verano y que redundó en una cosecha escasa aunque de muy alta calidad que dio como resultado vinos finos de gran intensidad en nariz y enorme frescura.
Colheita
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos el 25 de septiembre de 2025.
Vinificação
Selección de la uva en mesa de selección manual. Despalillado sin estrujar. Fermentación con levadura natural durante 30 días a 18 ºC en depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros. Prensado directo sin macerar. No hace la maloláctica.
Envelhecimento
Crianza de 3 meses sobre lías en depósito.
Engarrafamento
Ligera filtración respetuosa con el vino. Se embotella por gravedad.