Descrição

Excelente blanco formado con uvas que brillan en el Tirol que nos regala la frescura, los aromas y el encanto de esta región del norte de Italia. Gracias a su equilibrio entre la concentración de fruta y la vibrante acidez resulta ideal con una gran variedad de recetas.

Detalhes do produto

A adega
Kellerei Cantina Terlan
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
60% Pinot bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon blanc
Origem
Alto Adige DOC

Prova

Vista
Color amarillo brillante con tonos verdosos.
Nariz
Predominan las notas de manzana verde y de melocotón blanco que forman una atractiva armonía junto a los recuerdos de limón y de menta.
Boca
Viva, vibrante e intensa. Se percibe con intensidad el sabor de melocotón que da paso a los apuntes minerales y a un posgusto persistente y fresco.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2029 si se conserva en buenas condiciones.
Combinação
Ideal con espárragos blancos, con salmón blanco, con pizza, con pasta con salsa de tomate, con 'foccaccia' con romero, con queso parmesano y pecorino y con platos típicos del Tirol como 'dumplings' de bacon, salchichas y pavo con vegetales.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedos con orientación sur y suroeste en laderas a una altitud entre los 280 y los 700 metros sobre el nivel del mar.
Clima
Continental.
Rendimento
63 hectolitros por hectárea.
Colheita
Vendimia manual.
Vinificação
Al llegar a la bodega, las uvas se prensan suavemente y el mosto se clarifica de forma natural. Fermentación lenta a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable.
Envelhecimento
Crianza en lías con una duración entre los 6 y 7 meses, una parte del vino en tanques de acero inoxidable (80%) y la otra en toneles de roble grandes (20%).

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Lots of fresh flowers, limes, sliced apples and honeysuckle on the nose with candied lemon and heather notes. Full-bodied with a light phenolic tension, rich with lots of citrus peel and minerals in the finish. Concentration with freshness. Pinot bianco, chardonnay and sauvignon blanc. Drink or hold.