Descrição

Elaborado com cepas de Tinta de Toro com mais de 100 anos e com 20 meses de estágio em carvalho, que lhe conferem longevidade sem perder a frescura e a alegria. Aos aromas frutados típicos da Tinta de Toro juntam-se notas de toffe, mato baixo, cedro, queijo curado, café e cacau. Mostra uma grande estrutura e untuosidade

Detalhes do produto

A adega
Divina Proporción
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Tinta de Toro
Origem
Toro

Prova

Vista
Com um fundo vermelho cereja com bordas cereja que combinam com lágrimas densas de queda lenta.
Nariz
Destacam-se notas subtis de toffe, matagal, cedro, queijo curado, café e cacau, juntamente com os aromas de amora silvestre e ameixa cristalizada, característicos da casta Tinta de Toro.
Boca
Poderoso, reflete o 'terroir'. Grande untuosidade e um retrogosto de bombom de licor e cacau que acompanha um final muito longo que convida a um segundo gole.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal com guisados fortes, carnes vermelhas e caça.

Vinha e preparação

Idade
Mais de 100 anos.
Clima
Continental.
Vinificação
Fermentação maloláctica em barricas de carvalho.
Envelhecimento
Crianza de 20 meses em barricas de carvalho.