Descrição

A combinação de um clima extremo, vinhas pré-filoxéricas com até 200 anos e o bom trabalho e experiência acumulados pelo grupo Alma Carraovejas, proprietário da Ossian, permite criar um verdejo diferente. Nesta colheita de 2022, fruto de um ano climático extremo, Ossian mantém a sua elegância e frescura características , às quais se juntam uma delicadeza surpreendente e um final longo e tranquilo, com o qual reaparece o verdadeiro caráter da variedade nas terras de Segóvia. Aqui em formato de 1,5 litros

Detalhes do produto

A adega
Ossian Vides y Vinos
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Verdejo
Outros formatos disponíveis:
Origem
IGP Castilla y León
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor palha brilhante.
Nariz
Dominado por aromas a ervas secas, flores murchas, frutos de caroço, fruta madura e fósforo.
Boca
Branco de uma delicadeza surpreendente e grande comprimento, que culmina num final tranquilo, onde reaparece o caráter autêntico da casta Verdejo
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Pequenas parcelas selecionadas de vinhas pré-filoxéricas, em pé franco, plantadas em vaso nas terrazas do Voltoya, em Nieva, Aldeanueva del Codonal, Aldehuela del Codonal, Ochando, Melque de Cercos, Nava de la Asunción, Moraleja de Coca e Santiuste de San Juan Bautista. Viticultura de acordo com as normas de certificação biológica e com a recuperação de métodos tradicionais locais.
Idade
Castas antigas, algumas com até 200 anos.
Solo
A sua composição, composta por areia e seixos, impediu a chegada da filoxera que devastou as vinhas europeias.
Clima
O último trimestre de 2021 foi chuvoso e com temperaturas amenas. O início de 2022 continuou o ritmo dos meses anteriores, com poucos dias de frio extremo e chuvas muito escassas. O choro da videira começou no final de março, mas a vinha só brotou no final de abril devido às baixas precipitações da primavera. Maio foi atípico, com altas temperaturas, o que provocou um rápido crescimento fenológico da vinha, acompanhado por uma floração igualmente rápida em meados de junho, com uma boa frutificação. O verão foi extremamente seco e quente, com várias ondas de calor, o que causou momentos pontuais de stress em algumas das plantas mais jovens. Estas características do ciclo também permitiram que o estado sanitário se mantivesse perfeito, com uma maturação rápida no mês de agosto.
Colheita
A vindima manual em pequenas caixas ocorreu de 1 a 28 de setembro.
Vinificação
Após uma ligeira prensagem das uvas, o mosto de cada parcela foi transferido separadamente para cubas e barricas de madeira com capacidade entre 228 e 600 litros para fermentar espontaneamente com leveduras autóctones.
Envelhecimento
Estágio de aproximadamente 9 meses com as suas lías.
Engarrafamento
Após o lote final do vinho, no verão de 2023.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

They didn't have any frost in 2022 and were able to use grapes from all the plots for the 2022 Ossian. They have very old vines in Nieva and surrounding villages in the province of Segovia, 10 different villages, and it's rare that they all escape from frost. The blend is a very good representation, all fermented with indigenous yeasts in barrels and foudres, some in glass demijohns, which made for a very complete and pretty wine that seems to transcend the warm and dry character of the year. It has purity and is elegant and precise, with complexity, a fine thread and a very pleasant and varietal bitter twist in the finish. It has good ripeness, 13% alcohol and a sensation of balance, harmony and subtleness. 101,545 bottles produced. It was bottled in the summer of 2023. (Luis Gutiérrez)

James Suckling:

A serious old-vine verdejo that shows the power of minerality. Lemon zest, wet stones and some chopped dried herbs. Creamy, medium- to full-bodied palate, but it remains transparent, limpid and textured. Drink now or hold.

Tim Atkin:

Procedente de viñas centenarias de Nieva, este Verdejo es intensamente concentrado pero muy definido. Notas exóticas de maracuyá y kiwi se combinan con una acidez chispeante y lineal, que conduce a un final austero y mineral. Un toque de cáñamo, característico de los vinos de esta zona de Segovia, añade un toque salado. Envejecido durante 9 meses sobre lías en barrica, es complejo, concentrado y con un carácter inconfundible de viñas viejas. 2025-28