Descrição

La Chanfleure es la máxima expresión de la Chardonnay que nace en las famosas colinas de Chablis, a medio camino entre Dijon y París. Chanfleure es una palabra antigua utilizada como sinónimo de tâte-vin, en realidad es la pipeta utilizada por los bodegueros para sacar un poco de vino de la barrica para degustarlo durante la vinificación. Es un blanco perfumado, alegre, limpio. Se trata de una marca que ha estado en los archivos de Louis Latour desde los años 70 asociada a una categoría de vinos altamente competitivos.

Detalhes do produto

A adega
Louis Latour
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Chablis

Prova

Vista
Color dorado con reflejos verdosos.
Nariz
Aromas ricos y complejos de frutas frescas, flores blancas y frutos secos con una nota mineral.
Boca
Es sabroso y con un final notablemente largo.
Temperatura de servir
Entre 7 y 10 ºC.
Combinação
Pescados, mariscos y embutidos.

Vinha e preparação

Idade
30 años.
Solo
Piedra caliza kimmeridgiana.
Clima
Continental del norte.
Rendimento
45 hectolitros por hectárea.
Colheita
Vendimia mecánica.
Vinificação
Fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada y con fermentación maloláctica completa.
Envelhecimento
Entre 8 y 10 meses en depósitos de acero inoxidable.