Descrição

Elaborado con la variedad Cabernet franc, a partir de uvas procedentes de "le haut de la butte" (la cima de la colina), este vino tinto destaca, además, por su tratamiento ecológico, ajeno a todo tipo de insecticidas y aditivos químicos. Domaine de la Butte Le Haut de la Butte se obtiene a partir de un cuidadoso proceso de elaboración, que va desde una vendimia manual hasta la crianza en barricas de roble usadas. 

Detalhes do produto

A adega
Domaine de la Butte
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Cabernet franc
Origem
Bourgueil
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Rojo rubí con reflejos violáceos.
Nariz
Notas de frutas rojas y negras, cassis, bayas de monte, mina de lápiz y matices minerales.
Boca
Fresco y aterciopelado, con taninos y acidez bien equilibrados.
Temperatura de servir
Entre 16 y 18 ºC.
Combinação
Embutidos, patés, arroces de carne y carnes rojas asadas.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedo dispuesto en una pendiente empinada, muy bien expuesta, orientada al sur pero, al mismo tiempo protegida de los vientos fríos del norte por un bosque.
Tamanho
15 hectáreas.
Idade
Más de 35 años.
Solo
Arcilla y piedra caliza.
Colheita
Vendimia manual.
Vinificação
Despalillado de las uvas. fermentación con levaduras autóctonas y envejecimiento parte en tanques de cemento, parte en barricas de roble usadas.
Envelhecimento
Crianza en barricas de roble.