Descrição

La Mimbrera, cujo nome vem da sua vinha de origem, é um vinho tinto com um valor sentimental muito especial, já que é a primeira parcela de vinha que Tom Puyaubert comprou na aldeia de Ábalos. Trata-se de uma vinha com quase 100 anos plantada em solo argilo-calcário numa encosta do encrave El Hoyo, um ambiente mediterrânico marcado pelas muitas horas de sol e uma vegetação agreste (tomilho, alecrim e esfregueira). Um vinho sedoso, com notas muito presentes de frutos silvestres e um final longo e especiado

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Exopto
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Produção
1.000 garrafas
Variedade
75% Tempranillo, 20% Garnacha, 5% Viura
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor preta opaca.
Nariz
Frutas silvestres, ervas mediterrânicas.
Boca
Muito longo em boca, com notas de ameixa e alcaçuz e um toque mineral. Taninos bem integrados, grande frescura. Final longo, marcado pelo calcário.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Carnes assadas (cabrito, leitão), bochechas de porco ao vinho tinto, ossobuco de boi, rabo de toro.

Vinha e preparação

Nome
La Mimbrera
Descrição
Vinhedo em Ábalos, a 450 metros de altitude e virado para sudoeste.
Idade
Plantado em 1920.
Solo
Argilo-calcário com cascalho superficial.
Clima
A colheita de 2021 foi marcada por um inverno chuvoso, com chuvas bem distribuídas e nevadas que deixaram boas reservas de água. A primavera foi seca e, em junho, tivemos algumas tempestades que danificaram a vinha. O verão foi fresco e seco. As chuvas de setembro e as altas temperaturas de outubro ajudaram a vinha a terminar o seu ciclo de maturação, dando origem a vinhos muito equilibrados.
Colheita
Vindima manual no dia 8 de outubro de 2021. Transporte até a adega em caixas de 15 quilos.
Vinificação
Integral a baixa temperatura (22 ºC). Maceração durante aproximadamente duas semanas.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês usadas de 225 litros e mais 6 meses em ânforas de cerâmica.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

Pairing Tempranillo with 25% Garnacha and 5% Viura, Coupage uses grapes from the same venerable parcel as Tom Puyaubert's La Mimbrera Graciano. A wine that looks to northern Italy and Georgia rather than his native France, it's an intense, grippy, chewy red with bramble and damson flavours and lots of crunchy acidity. 2024-35

The Wine Advocate:

The traditional red blend 2021 La Mimbrera was produced with 70% Tempranillo, 25% Garnacha and 5% Viura. In 2020, he managed to purchase the adjacent plot, so the volume has grown, which is good for availability but also makes it easier to vinify and age, even if it's an integral vinification and aging in 225-liter oak barrels. The wine has ripeness, nuance, balance and elegance, and it's clean and precise, very much in the house style, with some dusty tannins and a chalky sensation. Great balance and aging potential, I think. 1,000 bottles were filled in April 2023. - Luis Gutiérrez.