Descrição

A DOC Cortona, que fica na Toscana, é conhecida internacionalmente pela elaboração de vinhos onde as uvas estrangeiras são as protagonistas . Desta vez, temos um monovarietal de Syrah com notas muito especiadas e de fruta fresca no nariz e um paladar doce e elegante

Detalhes do produto

A adega
La Braccesca
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
Cortona

Prova

Vista
Cor rubi intenso
Nariz
Aromas de frutos vermelhos maduros, pimenta preta e alcaçuz com notas florais (violeta).
Boca
Destaca-se o seu paladar agradável e sedoso, com boa frescura. Encontram-se notas guloso de compota de ameixa e baunilha.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Clima
Colheita marcada por um inverno ameno e chuvoso, conseguindo boas reservas de água para enfrentar um verão seco e quente.
Colheita
A vindima rolou entre 9 e 25 de setembro.
Vinificação
Depois do desengace e prensagem, o mosto foi macerado a frio por uns dois dias, pra melhorar as características fenólicas típicas da uva. A fermentação alcoólica rola a temperaturas abaixo de 25 ºC, por mais ou menos 10 dias. Depois, 70% do vinho foi para barricas de carvalho francês de segundo e terceiro ano para fazer a fermentação malolática; os 30% restantes foram para depósitos de aço inoxidável.