Descrição

Idoia Blanc está elaborado en la finca de Ca N'Estruc, situada en la ladera de la montaña del Montserrat, vinculada al vino desde 1548. Elaborado con las uvas Xarel.lo, Garnacha blanca, Chardonnay y Macabeu, este blanco fermentado en barrica tiene 6 meses de crianza que aporta una agradable textura. Enamora por su perfil seductor con notas de vainilla, canela y cítricos.

Detalhes do produto

A adega
Ca N'Estruc
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Esparreguera (Barcelona)
Variedade
Xarello, Garnacha blanca, Chardonnay, Macabeu
Origem
Cataluña

Prova

Vista
De atractivo color amarillo brillante.
Nariz
Intensa y persistente. Destacan las notas de vainilla, de fruta madura y los recuerdos tostados.
Boca
Cremosa, con cuerpo y estructurada.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Combinação
Ideal con pescados a la brasa, con carnes blancas y con recetas de salsas cremosas.

Vinha e preparação

Vinificação
Desfangado en depósitos de acero inoxidable y fermentado en barricas de roble francés con levaduras seleccionadas a una temperatura controlada de 15 ºC.
Envelhecimento
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés Allier.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

Persistent, fresh and almost Rieslingesque with its hints of petrol, mingling with the fresh green and citric fruits. Mouth-watering and bright. 2022-2028