Descrição

Um branco meio doce da província de Huelva que é pura sensação a cada gole. Notas doces, mas com uma acidez tão marcada que torna o vinho muito equilibrado e pode ser bebido com qualquer prato e a qualquer hora, com um toque fresco. Sensacional para os dias em que o calor aperta.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Contreras Ruíz
Tipo
Branco - Naturalmente doce
Álcool
10.5% vol.
Subzona
Reserva da Biosfera de Doñana.
Variedade
50% Moscatel, 50% Zalema
Origem
Andalucía

Prova

Vista
Cor amarela com reflexos verdes de juventude. Limpo e brilhante.
Nariz
Tem aromas cítricos e florais intensos que lembram toranja, jasmim e flor de laranjeira. Notas de salada de frutas com pêssego bem maduro.
Boca
Entrada doce que rapidamente se equilibra com uma acidez muito fresca que lhe confere aquele carácter jovem e divertido, primaveril. Voltamos a sentir os frutos cítricos cristalizados, maçã verde e flores brancas. De persistência média e final limpo que convida a terminar a garrafa.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Aperitivos, saladas, frutos do mar, pratos com arroz, foie ou queijos, comida mexicana e
ligeiramente picante, cozinha peruana e asiática.

Vinha e preparação

Vinificação
Cada variedade é vinificada separadamente. Trabalha-se para conseguir um moscatel totalmente seco e a fermentação da Zalema é interrompida com frio para manter a concentração desejada de açúcar natural e um teor alcoólico muito baixo.