Descrição

Con este fino en rama de Bodegas El Monte podemos disfrutar de la Pedro Ximénez en su máxima pureza. Después de pasar 7 años en botas americanas bajo el sistema de crianza biológica, obtenemos como resultado un vino afilado, untuoso y salino que se acompaña a la perfección con ibéricos y salazones.

Detalhes do produto

A adega
Bodegas El Monte
Tipo
Fino
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Pedro Ximenez
Origem
Montilla-Moriles

Prova

Vista
Color pajizo de ribetes verdosos. Presenta una ligera turbidez, propia de los vinos en rama.
Nariz
Punzante, con notas de levaduras y almendra amarga.
Boca
Elegante, untuoso y salino.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Combinação
Perfecto para acompañar con ibéricos, salazones, encurtidos y pescados.

Vinha e preparação

Nome
Cerro del Majuelo
Solo
Albariza blanca.
Vinificação
Vinificado bajo el sistema tradicional de soleras y criaderas.
Envelhecimento
Crianza biológica de 7 años de media en bota de roble americano.