Descrição

Estrecho é um vinho com alma, uma pequena homenagem da adega à província de Alicante. Uma Monastrell cativante que 'saca' o melhor de si mesma em solos arenosos e pobres. Como conceito, eles buscaram a delicadeza e a elegância desta variedade, começando pela seleção dos terrenos. Uma homenagem a Alicante, seu sol, sua terra e seu povo. Com certificação vegana

Detalhes do produto

A adega
Enrique Mendoza
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Monastrell
Origem
Alicante

Prova

Vista
Cor rubi com reflexos granada. Limpo e brilhante.
Nariz
Marcado por muita fruta fresca, entre elas frutos vermelhos que se misturam com aromas especiados, fumados e balsâmicos.
Boca
Fresco, fino e elegante, com taninos doces e equilibrados, boa acidez e final médio.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C. Pode apresentar sedimentos naturais com o envelhecimento.

Vinha e preparação

Nome
Pago Estrecho de Pipa.
Descrição
Vinha a 700 metros acima do nível do mar, em vaso, sem irrigação, herbicidas ou produtos sistémicos (viticultura de «resíduo zero»).
Solo
Areia fina, com pouca matéria orgânica.
Clima
Mediterrâneo.
Rendimento
1.500 cepas por hectare.
Colheita
Vindima manual em caixas.
Vinificação
Desengace e entrada das uvas inteiras por correia transportadora para pequenos depósitos de inox, onde ocorre a fermentação alcoólica a temperatura controlada.
Envelhecimento
Crianza de 15 meses em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos especialistas

Decanter:

Bright core of cherry fruit, with notes of mocha and chocolate. Supple, harmonious and substantial, appealing and modern. Warm finish.