Descrição

Elalba é o primeiro rosé de Emilio Moro em Ribera del Duero. Um novo capítulo na história desta casa que agora vê os seus primeiros raios de luz. É precisamente esta luz que inspira o seu nome e a sua criação: o momento do alvorecer. Um verdadeiro hino ao amanhecer, onde o sol simboliza o início do dia e da vida. Elaborado com Tempranillo e Albillo mayor, é vinificado em simultâneo, resultando numa criação fresca, delicada e com muito potencial.

Detalhes do produto

A adega
Emilio Moro
Tipo
Rosé
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Produção
4.500 garrafas
Variedade
60% Tempranillo, 40% Albillo mayor
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor rosa salmão pálido.
Nariz
Aromas frescos e delicados de frutos vermelhos (morango, cereja e frutos de caroço) juntamente com notas florais e delicadas.
Boca
Leve, equilibrado e com uma acidez precisa que confere persistência e frescura.
Temperatura de servir
Recomenda-se que sirva entre 7 e 10 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas em Pesquera de Duero (Valladolid).
Solo
Franco arenoso-calcário.
Clima
Colheita com um nível ideal de precipitação durante o inverno. Os níveis de humidade durante a primavera e o verão facilitaram a saúde da vinha. O calor provocou um avanço na data da vindima.
Vinificação
Seleciona-se a primeira fração do mosto obtido pela prensagem e fermenta-se a uma temperatura de 18 ºC durante 15 dias.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho francês.