Descrição

A Monastrell provém de uma aldeia na região de Tobarra, em Albacete. São os vinhas de uma família de viticultores que Juan Antonio Ponce começou a assessorar há anos. Como curiosidade, o vinho leva o nome da sua filha primogénita.

Detalhes do produto

A adega
Bodegas y viñedos Ponce
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Monastrell
Origem
Manchuela
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor cereja com rebordo violáceo.
Nariz
Fresas maduras e especiarias doces, ervas aromáticas e notas balsâmicas.
Boca
Especiado, com boa estrutura e uma grande acidez que confere frescura.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Mahora.
Idade
Mais de 30 anos.
Solo
Calcário.
Clima
Mediterrânico com influência continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação com leveduras indígenas em cubas de carvalho francês.
Envelhecimento
Envelhecimento de 7 meses em barricas de carvalho francês de 11.000 litros.
Engarrafamento
Sem clarificar nem filtrar.