Descrição

Un tinto del Loira elaborado con Cabernet franc por la elaboradora Anne-Claude Leflaive, una apasionada defensora de una forma de cultivar la tierra basada en el respeto al medioambiente. Algo especiado, fresco y frutal, es un vino ideal para combinar con carnes como el cordero al curry.

Detalhes do produto

A adega
Clau de Nell
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Cabernet franc
Origem
Anjou

Prova

Nariz
Puro, fresco e intenso. Muy equilibrado.
Boca
Se muestra especiado y fresco, joven y con larga vida por delante. De gran viveza y alegría.
Temperatura de servir
Entre 12 y 14ºC.
Combinação
Solomillo con champiñones, cordero al curry y ternera.

Vinha e preparação

Nome
Clau de Nell
Idade
De 35 a 45 años.
Solo
Arcilloso-limoso.
Rendimento
35 hectolitros por hectárea.
Colheita
Vendimia manual.
Vinificação
Maceración de 30 días sin extracción. Suave bazuqueo, remontados limitados.
Envelhecimento
12 meses sobre lías finas en barricas de Borgoña de seis usos. Posteriormente, reposa durante 6 meses en cubas.
Engarrafamento
En mayo de 2023.

Avaliação dos especialistas

Suckling:

Fresh, spicy nose with lifted green peppercorn, grilled paprika, damp earth funk and a hint of charcoal and cherries. This is really juicy and bright with crunchy, fine tannins and a juicy, vibrant finish. Long and intrinsic. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Realy delicious now, but can hold, too.