Descrição

Os mais de 10 anos de envelhecimento dos vinhos reserva usados na elaboração do Grande Réserve de Champagne Ellner dão-lhe uma complexidade, riqueza e maturidade incríveis.

Um

bom exemplo dos champagnes da casa da família Ellner. Premiado com uma estrela no Le Guide Hachette des Vins, que destaca os melhores vinhos da França

Detalhes do produto

Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Variedade
60% Chardonnay, 40% Pinot noir
Origem
Champagne

Prova

Nariz
Frutas brancas e toques tostados, junto com notas de framboesas maduras.
Boca
Dominam sensações de fruta muito madura e pastelaria.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ótimo como aperitivo ou acompanhando entradas, tipo um folhado de salmão.

Vinha e preparação

Vinificação
Sem fermentação malolática. Dosagem: 6 gramas de açúcar por litro (extra brut).
Envelhecimento
Estágio sobre borras por um mínimo de 7 anos.

Avaliação dos especialistas

Gilbert & Gaillard:

Belle robe jaune clair brillante. Nez intense de fruits blancs avec une légère touche grillée, note de framboise mûre. La bouche propose un registre très épanoui, aux notes fruitées très mûres, pâtissières. Jolie cuvée de repas.

Bettane & Desseauve:

La grande-réserve est construite sur le seul millésime 2010 avec 60 % de chardonnay et 40 % de pinot noir. Le dosage limité à 4 grammes tend le vin et libère sa complexité.