Descrição

Este é o primeiro vinho na história de Jumilla a obter os cobiçados 100 pontos Parker, conseguidos na vindima anterior. Provém de uma única parcela (La Solana) onde resiste uma antiga plantação de Monastrell de pé franco plantada em 1941. É um tinto mediterrânico, complexo, com uma potência muito controlada e uma agradável combinação de frescura balsâmica e toques de especiarias. Uma criação da equipa dirigida por José María Vicente que é puro equilíbrio.

Detalhes do produto

A adega
Casa Castillo
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
15.0% vol.
Produção
8.267 garrafas
Variedade
100% Monastrell
Outros formatos disponíveis:
Origem
Jumilla
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor cereja escura com um bordo granada.
Nariz
Muito expressivo e complexo. Aromas de frutos vermelhos e pretos muito maduros, quase em compota, chocolate, especiarias, café, notas balsâmicas e minerais.
Boca
Potência controlada, saboroso, com predominância de frutos maduros sobre notas tostadas. Combinação de notas balsâmicas frescas com agradáveis especiarias. Taninos polidos, final longo e de grande persistência.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Consumo
Até 2038 se mantido em condições óptimas.
Combinação
Ideal para acompanhar arroz de frango e coelho.

Vinha e preparação

Nome
Pago La Solana
Descrição
Vinha virada a sul e sudoeste.
Idade
Plantada em 1941.
Solo
Arenoso, com glacis, sedimentos finos de acumulação da montanha próxima.
Clima
Continental mediterrânico.
Rendimento
800 quios por hectare.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação tradicional com leveduras indígenas em lagares de pedra subterrâneos com temperatura controlada, com parte de cachos inteiros. A fermentação maloláctica foi realizada em foudres.
Envelhecimento
Estágio de 20 meses em foudres de 500 e 5.000 litros.
Engarrafamento
Junho de 2023.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2021 Pie Franco is from ungrafted old-vine Monastrell planted on sandy soils. It feels incredibly balanced, elegant and harmonious, a little closed, subtle rather than showy. It's slightly riper, like most of the 2021s, reaching 15% alcohol, very Mediterranean, classical with fruit a tad darker than the one in Las Gravas and with a rounder palate but keeping the poise and balance. It matured in oak foudre for a longer time, as they found this to be a more powerful wine that required a longer élevage in oak. Another stunning Pie Franco. 8,297 numbered bottles. It was bottled in June 2023.