Descrição

O tinto roble de Carramimbre é feito só com Tempranillo. As vinhas mais novas da adega, que fica a só 3 km de Peñafiel, dão origem a este tinto que se destaca pela sua personalidade e equilíbrio. Muito frutado, com aromas agradáveis a frutos vermelhos e um leve toque especiado

Detalhes do produto

A adega
Carramimbre
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor cereja picota com tons bem violáceos.
Nariz
Poderoso, com notas de frutos vermelhos maduros (amoras, framboesas, etc.) e alcaçuz, misturadas com leves toques especiados.
Boca
Bem estruturado, equilibrado e saboroso. Dá para sentir os taninos do seu estágio médio. Final persistente.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Tapas, paella, carnes leves e queijos semicurados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha em espaldeira.
Idade
Vinhas com uma idade média de 20 anos.
Solo
Franco arenoso.
Clima
Continental.
Rendimento
5.500 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima manual durante a primeira quinzena de outubro.
Vinificação
Maceração a frio durante 48 horas para extrair os aromas. Fermentação alcoólica controlada a 21 ºC durante 10 dias. Malolática em depósito.
Envelhecimento
Estágio durante 3 meses em barricas de carvalho americano.