Descrição

Este priorato caracteriza-se pela sua excelente fruta, especialmente fruta vermelha, boa acidez, frescura e um toque guloso. É um vinho ideal para se iniciar na região do Priorato e na obra de Álvaro Palacios de uma forma acessível e sabendo que é uma referência na enologia espanhola.

Detalhes do produto

A adega
Álvaro Palacios
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Produção
194.000 garrafas
Variedade
54% Garnacha, 15% Cabernet sauvignon, 11% Cariñena, 10% Syrah, 6% Merlot, 4% otras
Outros formatos disponíveis:
Origem
Priorat

Combinação

Chouriça 'butifarra' na brasa com feijão branco

Um prato cuja potência é perfeitamente equilibrada pela acidez e pelas notas frutadas do vinho.

Prova

Vista
Cor cereja com bordo violeta.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos maduros, cacau e um toque de alcaçuz preto.
Boca
Redondo e voluptuoso com uma acidez relevante e adocicado pela fruta madura doce. Frescura e final longo.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Combinação
Pato, porco e peru em molho, legumes, empadão de carne e cogumelos estufados.

Vinha e preparação

Nome
8 municipios: Gratallops, Porrera, Torroja, Les Vilelles, Bellmunt, El Molar, El Lloar y Poboleda.
Descrição
Encostas íngremes e terraços com diferentes exposições situados entre 350 e 700 metros acima do nível do mar.
Tamanho
80 hectares.
Idade
Vinhas com idades compreendidas entre 14 e 46 anos.
Solo
De ardósia (llicorella) com uma estrutura laminar, posicionada verticalmente e obliquamente.
Clima
Continental com uma forte influência mediterrânica. 4.400 horas de sol por ano.
Rendimento
25 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima selectiva em função dos diferentes municípios e parcelas.
Vinificação
100% desengaçado e suavemente esmagado. Fermentação alcoólica em cubas de cimento e madeira. Maceração de 20 a 30 dias e fermentação maloláctica em cubas de madeira. Realização de batonnages.
Envelhecimento
Envelhecido entre 4 anos em cubas e barricas de madeira.
Engarrafamento
Antes do engarrafamento, é clarificado e filtrado, mas não estabilizado a frio.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Hints of stewed herbs to the nicely baked cherries, strawberries and some hibiscus and dark spices. Fruity, medium-bodied on the palate with fine-grained tannins and a fresh, medium-long finish. Drink now.