Descrição

Bestué Finca Rableros expressa a ligação amigável entre a Tempranillo, uma variedade espanhola por excelência, e a Cabernet sauvignon, rainha de Bordéus. A coexistência de uvas francesas e espanholas na região de Somontano é uma das suas características mais marcantes. Seduz com o seu perfil intenso, equilibrado e com a sua versatilidade gastronómica

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Otto Bestué
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
70% Tempranillo, 30% Cabernet sauvignon
Outros formatos disponíveis:
Origem
Somontano

Prova

Vista
De cor vermelho cereja com tons violáceos. Densidade elevada.
Nariz
Predominam aromas intensos de fruta madura, como ameixa, mirtilo e framboesa, juntamente com notas tostadas e de baunilha.
Boca
Intenso, estruturado, maduro e com um paladar frutado e super agradável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal com carnes grelhadas, guisados, pratos elaborados no forno e pratos clássicos de colher. Um bom acompanhamento para queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Propriedade rural localizada no município de Barbastro.
Tamanho
10 hectares, 7 de Cabernet Sauvignon e 3 de Tempranillo.
Clima
Continental com influência mediterrânica.
Vinificação
As uvas são desengaçadas e maceradas a frio durante 6 dias a 8 ºC em depósitos de 23.000 kg. A manipulação manual do chapéu é feita com 2 remontagens diárias, uma logo de manhã e outra ao final da tarde. As fermentações ocorrem de forma lenta e controlada, atingindo os 28 ºC no seu ponto máximo. A fermentação malolática ocorre em barricas de vários usos.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em barricas com 3 a 4 anos de idade.