Descrição

O nome não deixa margem para dúvidas: a Beronia faz este tinto com uvas Tempranillo, Graciano e Garnacha de agricultura biológica, vindas das suas vinhas de melhor qualidade, que ficam na localidade de Ollauri, na Rioja Alta.

A fermentação com leveduras naturais e o estágio em carvalho dão-nos um vinho que se destaca pelo seu perfil fresco, estruturado e subtilmente guloso

Detalhes do produto

A adega
Beronia
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alta.
Variedade
84% Tempranillo, 10% Garnacha, 6% Graciano
Outros formatos disponíveis:
Origem
Rioja
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor cereja cereja intensa.
Nariz
Atraente, com notas de ervas aromáticas num fundo de cereja e lembranças de canela e chocolate. Também se destacam notas de especiarias.
Boca
Saboroso, complexo e redondo. Os frutos vermelhos, as especiarias doces e a sua acidez equilibrada fazem deste um vinho com um final persistente e guloso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2028 se estiver em ótimas condições.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes grelhadas, charcutaria ibérica e queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas na localidade de Ollauri.
Solo
Predominam os argilo-calcários.
Clima
Continental. O ano de 2021 foi marcado por um inverno e uma primavera com temperaturas amenas, o que fez com que a brotação, a floração e a frutificação começassem mais cedo do que o normal. As chuvas ficaram na média normal durante o inverno, mas na primavera
houve tempestades, algumas com granizo, mas só em áreas bem específicas. O pintor ocorreu nos primeiros dias de agosto, que foi um mês muito quente, o que fez prever um adiantamento da vindima em cerca de quinze dias. No início de setembro, houve uma mudança drástica no tempo, com temperaturas diurnas mais amenas e noites muito frescas, produzindo uma grande amplitude térmica ideal para o bom desenvolvimento e maturação fenólica da uva. O balanço foi satisfatório, com uvas muito saudáveis, boa maturação das cascas e taninos doces.
Colheita
A vindima decorreu de forma organizada e escalonada, começando a 20 de setembro e terminando a 19 de outubro de 2021.
Vinificação
Assim que as uvas chegaram à adega, passaram por uma maceração
prefermentativa a frio, seguida de fermentação alcoólica a uma temperatura controlada abaixo de 26 ºC com remontagens periódicas.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em barricas mistas, com aduelas de carvalho americano e fundos de carvalho francês.
Engarrafamento
O vinho fica pelo menos mais 2 meses na garrafa antes de sair para o mercado